“Świąteczny Hit – Tradycyjny Przysmak na Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie”

Wprowadzenie
Niektóre przepisy są tak wyjątkowe, że stają się tradycją – tak jest z tym świątecznym przysmakiem. Robimy go co roku w Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie, a za każdym razem jest absolutnym hitem. To danie idealnie oddaje magię świąt i zachwyca każdego, kto go spróbuje.

Przepis: Zapiekanka z Batatów z Karmelizowanymi Orzechami i Piankami Marshmallow
Składniki (na 6–8 porcji):
Na zapiekankę:
1,5 kg batatów (obranych i pokrojonych w kostkę)
100 g masła (rozpuszczonego)
100 ml mleka
50 g cukru trzcinowego
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Na wierzch:
100 g orzechów pekan (lub włoskich)
50 g brązowego cukru
2 łyżki masła (rozpuszczonego)
150 g pianek marshmallow (mini lub pokrojonych na mniejsze kawałki)
Sposób przygotowania:
1. Gotowanie batatów:
Ugotuj bataty w dużym garnku z osoloną wodą, aż będą miękkie (ok. 15–20 minut). Odcedź i przełóż do dużej miski.
2. Przygotowanie masy batatowej:
Do ciepłych batatów dodaj masło, mleko, cukier trzcinowy, cynamon, gałkę muszkatołową, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.
Zmiksuj na gładkie puree. Dopraw do smaku i przełóż masę do natłuszczonego naczynia żaroodpornego.
3. Przygotowanie orzechowego wierzchu:
W misce wymieszaj orzechy, brązowy cukier i rozpuszczone masło, aż orzechy będą równomiernie pokryte mieszanką.
4. Układanie warstw:
Na puree z batatów równomiernie rozłóż warstwę orzechów. Na wierzch ułóż pianki marshmallow.
5. Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut, aż pianki będą złociste, a zapiekanka gorąca.
Dlaczego warto?

Połączenie smaków: