“Gwiazda Przyjęcia – Danie, Które Znika w Mgnieniu Oka”

Wprowadzenie
Są takie dania, które robią furorę na przyjęciach – to przepis, który zawsze przyciąga gości do stołu i znika szybciej, niż można to sobie wyobrazić. Przygotowałam go na jedno z przyjęć i wszyscy byli zachwyceni. To idealne połączenie prostoty, smaku i atrakcyjnego wyglądu. Teraz podzielę się z Wami tym przepisem!

Przepis: Mini Tarty Caprese z Mozzarellą i Pomidorami
Składniki (na 12 sztuk):
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
125 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
1 żółtko
2–3 łyżki zimnej wody
Szczypta soli
Na nadzienie:
200 g mini mozzarelli (lub zwykłej mozzarelli pokrojonej w plastry)
12 małych pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)
2 łyżki pesto bazyliowego
Świeże listki bazylii do dekoracji
Sól i pieprz do smaku
Na wierzch:
1 jajko (do posmarowania)
Odrobina oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, sól i zimne masło. Rozcieraj palcami, aż masa będzie przypominać kruszonkę.
Dodaj żółtko i zimną wodę. Zagnieć ciasto, uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 minut.
2. Formowanie tartaletek:
Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 3–4 mm i wytnij okręgi większe niż foremki na tartaletki.
Wyłóż foremki ciastem, dokładnie dociskając do brzegów. Odetnij nadmiar ciasta.
3. Dodawanie nadzienia:
Na dno każdej tartaletki nałóż odrobinę pesto bazyliowego.
Dodaj kawałek mozzarelli i połówkę pomidorka koktajlowego. Dopraw solą i pieprzem.
4. Pieczenie:
Posmaruj brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser roztopiony.
5. Podanie:
Po wyjęciu z piekarnika udekoruj każdą tartaletkę listkiem świeżej bazylii i skrop oliwą z oliwek. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Dlaczego warto?

Efektowność: