“Mały Sekret Szczęścia – Przepis na Dobry Humor”

Wprowadzenie
Każdy z nas ma swój sekret na uszczęśliwienie bliskich, a w moim przypadku jest to właśnie ten przepis. Mój mąż jest nim wręcz zauroczony, a każdy kęs poprawia mu humor i wywołuje uśmiech. To małe kulinarne dzieło sztuki jest proste w przygotowaniu, ale pełne smaku i serca. Teraz podzielę się tym sekretem z Tobą!

Przepis: Czekoladowe Lava Cakes – Deser z Płynnym Sercem
Składniki (na 4 porcje):
100 g gorzkiej czekolady (wysokiej jakości)
100 g masła (plus dodatkowe do wysmarowania foremek)
2 jajka
2 żółtka
50 g cukru pudru
50 g mąki pszennej
Szczypta soli
Dodatki:
Lody waniliowe lub bita śmietana
Szczypta cukru pudru do posypania
Świeże owoce (np. maliny, truskawki)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie foremek:
Natłuść 4 ramekiny (lub foremki do muffinek) masłem i oprósz mąką lub cukrem pudrem, aby łatwo wyjąć deser po upieczeniu.
2. Rozpuszczanie czekolady:
W kąpieli wodnej rozpuść masło z czekoladą, mieszając, aż masa stanie się gładka. Odstaw na chwilę do ostygnięcia.
3. Masa jajeczna:
W misce ubij jajka, żółtka i cukier puder, aż powstanie jasna, puszysta masa. Dodaj przesianą mąkę i szczyptę soli, delikatnie mieszając.
4. Łączenie składników:
Powoli wlej roztopioną czekoladę do masy jajecznej, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą.
5. Pieczenie:
Napełnij foremki do 3/4 wysokości przygotowaną masą.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10–12 minut, aż brzegi będą ścięte, a środek pozostanie lekko płynny.
6. Podanie:
Po upieczeniu odczekaj minutę, delikatnie wyjmij ciasteczka z foremek i podawaj od razu, posypane cukrem pudrem. Świetnie smakują z lodami waniliowymi i świeżymi owocami.
Dlaczego warto?

Kulinarna magia: