“Warstwowa Rozkosz – Eksplozja Smaków w Każdym Kęsie!”

Wprowadzenie
Niektóre dania to prawdziwe dzieła sztuki – nie tylko piękne, ale również bogate w smaki, które przenikają się i wzajemnie uzupełniają. „Warstwowa rozkosz” to nazwa, która idealnie oddaje istotę tego przepisu. Każda warstwa wnosi coś wyjątkowego, a całość tworzy niezapomniane doświadczenie kulinarne. Przygotujcie się na eksplozję smaków!

Przepis: Warstwowa Zapiekanka z Bakłażanem, Mozzarellą i Pomidorami
Składniki:
Na warstwy:
2 duże bakłażany (pokrojone w plastry)
4 średnie pomidory (pokrojone w plastry)
250 g mozzarelli (pokrojonej w plastry)
1/2 szklanki tartego parmezanu
1 szklanka passaty pomidorowej
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki cukru
Sól i pieprz do smaku
Na wierzch:
1/2 szklanki bułki tartej
2 łyżki oliwy z oliwek
Świeża bazylia do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie bakłażanów:
Posól plastry bakłażana i odstaw na 20 minut, aby usunąć goryczkę.
Opłucz bakłażany pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem i lekko posmaruj oliwą z obu stron.
Podsmaż plastry bakłażana na patelni lub grilluj przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą lekko miękkie.
2. Przygotowanie sosu pomidorowego:
W rondelku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula będzie szklista.
Dodaj passatę pomidorową, oregano, cukier, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
3. Składanie warstw:
W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym układaj kolejno:
Warstwa sosu pomidorowego
Warstwa bakłażanów
Warstwa plastrów pomidorów
Warstwa mozzarelli
Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc na warstwie mozzarelli.
4. Przygotowanie wierzchu:
W miseczce wymieszaj bułkę tartą z oliwą. Posyp nią wierzch zapiekanki, a następnie posyp startym parmezanem.
5. Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25–30 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
6. Podanie:
Po wyjęciu z piekarnika odstaw zapiekankę na 5–10 minut, aby się ustabilizowała. Udekoruj świeżą bazylią i podawaj.
Dlaczego warto?

Warstwy pełne smaku: