“Przepis, Który Przerosł Oczekiwania – Lepszy, Niż Myślałam!”

Tytuł:
“Przepis, Który Przerosł Oczekiwania – Lepszy, Niż Myślałam!”

Wprowadzenie
Niektóre przepisy od razu zapowiadają się obiecująco, ale są też takie, które nie tylko spełniają nasze oczekiwania, ale je całkowicie przerastają! Ten przepis to właśnie taki przypadek. Każdy kęs był niesamowitą niespodzianką, a efekt końcowy przeszedł moje najśmielsze kulinarne marzenia. Teraz to jeden z moich ulubionych przepisów, którym z radością się dzielę!

Przepis: Tarta Cytrynowo-Malinowa z Kremem Mascarpone
Składniki:
Na spód:
200 g herbatników maślanych (zmielonych)
100 g masła (roztopionego)
Na krem:
250 g mascarpone
200 ml śmietany kremówki (30%)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na warstwę owocową:
200 g świeżych malin
Sok i skórka z 1 cytryny
2 łyżki cukru trzcinowego
Dekoracja:
Świeże maliny
Listki mięty
Starta skórka cytrynowa
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie spodu:
Wymieszaj zmielone herbatniki z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
Wyłóż masę do formy na tartę (średnica ok. 20 cm), dokładnie dociskając, aby utworzyć równy spód. Wstaw do lodówki na 30 minut, aby stwardniał.
2. Przygotowanie kremu mascarpone:
W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Delikatnie połącz ubitą śmietanę z mascarpone, mieszając szpatułką do uzyskania gładkiego kremu.
3. Warstwa owocowa:
W rondelku podgrzej maliny z cukrem trzcinowym, sokiem i skórką z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż owoce się rozpadną i utworzą gęsty sos. Ostudź.
4. Składanie tarty:
Na schłodzony spód wyłóż krem mascarpone i równomiernie rozprowadź.
Na wierzch dodaj warstwę owocową, delikatnie rozsmarowując.
Wstaw tartę do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby smaki się przegryzły.
5. Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj tartę świeżymi malinami, listkami mięty i startą skórką cytrynową.
Dlaczego warto?
Harmonia smaków:

Cytrynowy aromat idealnie komponuje się z kremowym mascarpone i słodko-kwaśnymi malinami.

Prostota przygotowania: