“Idealne Ciasto Świąteczne – Tak Pyszne, Że Chcesz Je Jeść Cały Rok!”

Wprowadzenie
Nie każde ciasto zasługuje na miano “świątecznego”, ale to – z pewnością tak! Pachnące przyprawami, miękkie i wilgotne, idealnie wpisuje się w klimat Świąt. Przyznam jednak, że jego smak jest tak wyjątkowy, że trudno powstrzymać się, by nie przygotować go również poza sezonem. Gotowi? Oto przepis, który skradnie Wasze serca!

Przepis: Piernik z Polewą Czekoladową i Suszonymi Śliwkami
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g cukru trzcinowego
100 g masła (roztopionego)
200 ml mleka
2 jajka
4 łyżki miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
100 g posiekanych suszonych śliwek
Szczypta soli
Polewa:
100 g gorzkiej czekolady (posiekanej)
50 ml śmietany kremówki (30%)
1 łyżka masła
Dekoracja:
Garść posiekanych orzechów włoskich
Opcjonalnie: skórka pomarańczowa lub wiórki kokosowe
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika, cynamon i sól.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem trzcinowym, a następnie dodaj mleko, miód i roztopione masło, mieszając do połączenia.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż masa będzie jednolita.
Na końcu wmieszaj posiekane suszone śliwki.
2. Pieczenie:
Przelej ciasto do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50–55 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Ostudź ciasto na kratce.
3. Przygotowanie polewy:
W rondelku podgrzej śmietankę do momentu, aż zacznie lekko bulgotać (nie gotuj!).
Dodaj posiekaną czekoladę i masło, mieszaj, aż polewa będzie gładka i lśniąca.
4. Dekoracja:
Polej ostudzone ciasto czekoladową polewą, posyp posiekanymi orzechami i opcjonalnie skórką pomarańczową lub wiórkami kokosowymi.
Dlaczego warto?

Świąteczny aromat: