Prosty przepis na pyszne eklery z kremem waniliowym

Wprowadzenie

Eklery to klasyczne ciastka, które zachwycają swoim smakiem i wyglądem. Wypełnione kremem waniliowym i polane czekoladą, stanowią doskonały deser na każdą okazję. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na eklery, które z pewnością zachwycą Twoich gości.

Składniki potrzebne do przygotowania eklerek

Oto tabela z niezbędnymi składnikami do przygotowania eklerek oraz kremu waniliowego:

Instrukcja krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie ciasta

1. Zagotowanie składników: W garnku zagotuj 1/2 szklanki wody z 100 g masła i szczyptą soli.
2. Dodanie mąki: Gdy masło się rozpuści, dodaj 1 szklankę mąki i szybko mieszaj, aż ciasto się połączy.
3. Studzenie ciasta: Odstaw ciasto do ostudzenia na około 10 minut.
4. Dodanie jajek: Stopniowo dodawaj 3 jajka, mieszając aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 2: Formowanie eklerek

5. Pieczenie: Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Formuj małe wałki.
6. Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku (200°C) przez 25-30 minut, aż eklery będą złociste i wyrośnięte.

Krok 3: Przygotowanie kremu waniliowego

7. Podgrzewanie mleka: W rondelku podgrzej 2 szklanki mleka z laską wanilii (lub ekstraktem).
8. Mieszanie cukru i żółtek: W misce wymieszaj 2 żółtka z 1/2 szklanki cukru pudru, aż powstanie gładka masa.
9. Łączenie składników: Powoli dodawaj podgrzane mleko do mieszanki jajecznej, ciągle mieszając.
10. Gotowanie kremu: Przelej całość z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje.

Krok 4: Składanie eklerek

11. Wypełnianie eklerek: Po ostudzeniu eklerek, przekrój je na pół i wypełnij kremem waniliowym.
12. Polanie czekoladą: Możesz polać górę eklerek roztopioną czekoladą.

Zakończenie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→