Lucjan czerwony to ryba o wyjątkowym smaku i delikatnej konsystencji, która idealnie nadaje się do smażenia. Ten przepis pozwoli Ci przygotować chrupiącą i aromatyczną potrawę, która z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
H2: Składniki na chrupiącego smażonego lucjana czerwonego
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Filety z lucjana czerwonego | 4 sztuki |
| Mąka pszenna | 1 szklanka |
| Bułka tarta | 1 szklanka |
| Jajka | 2 sztuki |
| Sok z cytryny | 2 łyżki |
| Czosnek (posiekany) | 2 ząbki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Olej roślinny (do smażenia) | 1 szklanka |
| Natka pietruszki (do dekoracji) | garść |
H2: Jak przygotować chrupiącego smażonego lucjana czerwonego?
H3: Krok 1 – Przygotowanie ryby
- Filety z lucjana opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
- Natrzyj rybę sokiem z cytryny, solą, pieprzem oraz czosnkiem. Odstaw na 15 minut, aby smaki się przegryzły.
H3: Krok 2 – Panierowanie
- Przygotuj trzy talerze:
- Na pierwszym umieść mąkę.
- Na drugim roztrzepane jajka.
- Na trzecim bułkę tartą.
- Każdy filet obtocz najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej.
H3: Krok 3 – Smażenie
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.
- Smaż filety przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- Odsącz nadmiar tłuszczu, kładąc filety na papierowym ręczniku.
H2: Porady i wskazówki
- Aby ryba była jeszcze bardziej aromatyczna, dodaj do bułki tartej ulubione zioła, takie jak tymianek lub rozmaryn.
- Podawaj lucjana z plasterkiem cytryny oraz lekką sałatką.
- Jeśli wolisz zdrowszą wersję, rybę można upiec w piekarniku w temperaturze 200°C przez 20 minut.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Wrzuć puszkę wiśni do wolnowaru, aby uzyskać klasyczny deser, który pokochasz
Gorące Bułeczki Hillbilly – Domowe Pyszności
Rożki Budyniowe – Przepis na Szybki Deser
Pyszny domowy sok oczyszczający jelita grube i odchudzający