Lekki i puszysty tort Angel Food

Tort Angel Food to jeden z najbardziej delikatnych i lekkich deserów, który zachwyca swoją puszystą teksturą i subtelnym smakiem. Jest idealnym wyborem dla osób, które szukają lekkiego wypieku bez dodatku tłuszczu. To klasyczny amerykański tort, który zdobył serca wielu miłośników słodkości na całym świecie. Przygotowanie tortu Angel Food jest proste, a efekt końcowy z pewnością zaskoczy każdego!

1. Składniki na tort Angel Food

Do przygotowania lekkiego tortu Angel Food potrzebujesz kilku prostych składników, które sprawią, że ciasto będzie wyjątkowo puszyste i delikatne.

Składniki:

Składnik	Ilość
Białka jajek	12 sztuk
Cukier puder	200 g
Mąka pszenna	120 g
Cream of tartar (kwasek cytrynowy)	1/2 łyżeczki
Sól	1/4 łyżeczki
Ekstrakt waniliowy	1 łyżeczka

2. Przygotowanie ciasta na tort Angel Food

Ciasto na tort Angel Food wymaga dokładności i cierpliwości, ale efekt końcowy w pełni rekompensuje wysiłek. Oto jak przygotować to pyszne, lekkie ciasto.

Instrukcje:

Przygotowanie białek: W misce umieść białka jajek i ubijaj je na wysokich obrotach miksera, aż staną się puchate. Dodaj sól i cream of tartar (kwasek cytrynowy), aby pomóc białkom osiągnąć idealną konsystencję.
Dodawanie cukru: Stopniowo dodawaj cukier puder, łyżkę po łyżce, ubijając przez cały czas, aż masa stanie się sztywna i błyszcząca.
Dodanie mąki: Przesiej mąkę pszenna kilka razy, aby była lekka. Następnie delikatnie wmieszaj mąkę do ubitych białek, najlepiej za pomocą szpatułki, w dwóch lub trzech częściach. Uważaj, by nie opadły.
Dodanie wanilii: Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy, który doda ciastu przyjemnego aromatu.

3. Pieczenie tortu Angel Food

Tort Angel Food piecze się w specjalnej formie, która pozwala ciastu rosnąć równomiernie, zachowując puszystą teksturę.

Instrukcje:

Wylewanie ciasta do formy: Przelej przygotowane ciasto do formy do pieczenia tortów (najlepiej okrągłej, bez wbudowanej powłoki nieprzywierającej) o średnicy około 22 cm. Upewnij się, że forma nie jest natłuszczona ani oprószona mąką.
Pieczenie: Piecz tort w piekarniku rozgrzanym do 160°C przez około 45-50 minut, aż wierzch ciasta stanie się złocisty, a włożona patyczek wyjdzie czysty.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij tort z piekarnika i odwróć go do góry nogami na nóżce formy (jeśli używasz formy z nóżką). Pozwól ciastu wystygnąć w tej pozycji, aby zachowało puszystą strukturę.

4. Podanie tortu Angel Food

Po wystudzeniu, tort Angel Food jest gotowy do podania. Możesz go udekorować według własnych upodobań, używając świeżych owoców, bitej śmietany lub lekko posypując cukrem pudrem.