Pieczony kalafior i brokuły z serem to doskonała propozycja na smaczny i zdrowy posiłek. To danie łączy w sobie chrupkość pieczonych warzyw z kremowym smakiem sera, tworząc idealną kompozycję na obiad lub kolację.
Składniki
Warzywa
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kalafior | 1 średnia główka (ok. 500 g) |
| Brokuł | 1 średnia główka (ok. 500 g) |
Sos serowy
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Jogurt naturalny | 400 g |
| Jajka | 2 sztuki |
| Ser mozzarella | 150 g (starty) |
| Czosnek | 2 ząbki (zmiażdżone) |
| Sól | 1 łyżka |
| Pieprz czarny mielony | 1/4 łyżeczki |
| Świeże zioła | do smaku |
Przygotowanie
Przygotowanie warzyw
- Podział na różyczki: Kalafiora i brokuła umyj, osusz i podziel na małe różyczki.
- Blanszowanie: Zagotuj wodę z dodatkiem soli. Wrzuć kalafiora i gotuj przez 3-5 minut, następnie dodaj brokuła i gotuj kolejne 1-3 minuty. Odcedź warzywa i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Przygotowanie sosu serowego
- Mieszanie składników: W misce połącz jogurt naturalny, jajka, startą mozzarellę, zmiażdżony czosnek, sól, pieprz oraz posiekane świeże zioła. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Pieczenie
- Układanie w naczyniu: Naczynie żaroodporne posmaruj masłem lub oliwą. Ułóż w nim różyczki kalafiora i brokuła.
- Dodanie sosu: Zalej warzywa przygotowanym sosem serowym, równomiernie go rozprowadzając.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw naczynie z warzywami i piecz przez 40-50 minut, aż wierzch stanie się złocisty.
Serwowanie
Podawaj na gorąco jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa czy ryb. Świetnie komponuje się z pieczywem czosnkowym lub świeżą sałatą.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Oto przepis na miękkie i delikatne ciasteczka – przygotowane w zaledwie 5 minut!Oto przepis na miękkie i delikatne ciasteczka – przygotowane w zaledwie 5 minut!
Jak wyczyścić przypalony spód garnka – Skuteczny poradnik
Miękkie i Chrupiące Nugat – Przepis
Ptysie z kremem cytrynowym z nadzieniem mascarpone