Sernik piernikowy to doskonałe połączenie tradycyjnego sernika z aromatycznymi przyprawami korzennymi, które nadają mu wyjątkowy, świąteczny charakter.
Składniki
Spód
| Składnik | Ilość |
|---|
| Herbatniki | 200 g |
| Masło | 100 g |
Masa serowa
| Składnik | Ilość |
|---|
| Twaróg sernikowy | 1 kg |
| Cukier | 200 g |
| Jajka | 4 sztuki |
| Śmietana 30% | 200 ml |
| Mąka ziemniaczana | 2 łyżki |
| Przyprawa do piernika | 2 łyżki |
| Cynamon | 1 łyżeczka |
| Skórka otarta z pomarańczy | 1 sztuka |
Polewa
| Składnik | Ilość |
|---|
| Czekolada gorzka | 100 g |
| Śmietana 30% | 100 ml |
Przygotowanie
1. Przygotowanie spodu
- Herbatniki zmiel na drobny piasek.
- Masło rozpuść i połącz z herbatnikami, dokładnie mieszając.
- Masę wyłóż na spód tortownicy o średnicy 24 cm, dociskając, aby utworzyć równą warstwę.
- Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
2. Przygotowanie masy serowej
- Twaróg zmiksuj z cukrem na gładką masę.
- Dodawaj po jednym jajku, miksując po każdym dodaniu.
- Wlej śmietanę, dodaj mąkę ziemniaczaną, przyprawę do piernika, cynamon oraz skórkę z pomarańczy. Miksuj do połączenia składników.
3. Pieczenie
- Piekarnik nagrzej do 160°C.
- Masę serową wylej na schłodzony spód.
- Piecz przez około 60–70 minut, aż środek będzie ścięty.
- Po upieczeniu uchyl drzwi piekarnika i pozostaw sernik do całkowitego ostygnięcia.
4. Przygotowanie polewy
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej razem ze śmietaną, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Ostudzoną polewę wylej na wierzch sernika, równomiernie rozprowadzając.
5. Dekoracja
Yo Make również polubił
Szybkie podpłomyki ze świeżym serem
Niepozorna Zakrętka od Mleka – Zaskakujące Zastosowania, Które Odmienią Twój Dom!
na Ananasowe Ciasto Bez Pieczenia – Szybki i Orzeźwiający Deser
Babciny Sekret Bezproblemowego Czyszczenia Piekarnika: Błyszcz Bez Szorowania!