Bûche de Noël – Klasyczna Francuska Rolada Świąteczna

H1. Wprowadzenie

Bûche de Noël, czyli świąteczna rolada w kształcie polana, to tradycyjny deser francuski, który stał się symbolem Bożego Narodzenia. Wykonana z delikatnego biszkoptu, wypełniona kremowym nadzieniem i udekorowana czekoladą, jest prawdziwą ozdobą świątecznego stołu.

H2. Składniki

H3. Przygotowanie

H4. Krok 1: Biszkopt

1. Ubij białka jaj na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
2. Dodaj żółtka, delikatnie mieszając szpatułką.
3. Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, po czym delikatnie wmieszaj do masy.
4. Wylej ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez 10 minut.

H4. Krok 2: Krem

1. Ubij masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
2. Dodaj kakao i śmietankę, miksując do uzyskania gładkiego kremu.
3. Schłodź krem w lodówce przez 15 minut.

H4. Krok 3: Składanie rolady

1. Po upieczeniu przełóż biszkopt na wilgotną ściereczkę i zwiń w rulon, aby nadać mu kształt.
2. Po ostygnięciu rozwiń biszkopt, posmaruj kremem i ponownie zwiń.
3. Odstaw do lodówki na 30 minut.

H4. Krok 4: Polewa i dekoracja

1. Podgrzej śmietankę, a następnie rozpuść w niej czekoladę, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Polej roladę czekoladą i widelcem stwórz wzory przypominające korę drzewa.
3. Udekoruj według uznania – mogą to być gałązki, cukrowe szyszki czy kokardki.

H2. Porady i Wskazówki

• Rolowanie biszkoptu: Użyj wilgotnej ściereczki, aby uniknąć pękania.
• Krem: Jeśli wolisz delikatniejszy smak, dodaj mascarpone do kremu.
• Przechowywanie: Roladę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→