Jak Upiec Idealny Domowy Chleb – Przepis Krok Po Kroku

Wprowadzenie

Nic nie zastąpi zapachu i smaku świeżo upieczonego chleba prosto z piekarnika. Przygotowanie domowego chleba może wydawać się skomplikowane, ale dzięki temu prostemu przepisowi każdy może stworzyć idealne bochenki w swojej kuchni. Domowy chleb nie tylko smakuje lepiej niż sklepowy, ale jest też zdrowszy i bardziej satysfakcjonujący.

Składniki

Sposób Przygotowania

1. Przygotowanie ciasta

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. W ciepłej wodzie (nie gorącej) rozpuść drożdże i odstaw na 5–10 minut, aż zaczną się pienić.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże oraz oliwę z oliwek do suchych składników i wymieszaj.
4. Wyrób ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

2. Wyrastanie ciasta

1. Przełóż ciasto do natłuszczonej miski i przykryj folią spożywczą lub ściereczką.
2. Pozostaw w ciepłym miejscu na 1–2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

3. Formowanie bochenków

1. Po wyrośnięciu delikatnie uderz ciasto, aby usunąć nadmiar powietrza.
2. Uformuj bochenki lub bułki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Pozostaw do ponownego wyrastania na około 30 minut.

4. Pieczenie

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. Wstaw blachę z chlebem do piekarnika. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, umieść naczynie z wodą na dolnej półce piekarnika.
3. Piecz przez 25–30 minut, aż chleb nabierze złotobrązowego koloru.
4. Po upieczeniu odstaw chleb na kratkę, aby ostygł.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie:
  • Świeży chleb najlepiej smakuje z masłem, dżemem lub ulubionym serem.
• Przechowywanie:
  • Przechowuj chleb w szczelnym pojemniku lub lnianym woreczku do 3 dni.
  • Możesz zamrozić chleb na później – wystarczy go szczelnie zapakować w folię.

Warianty

• Chleb pełnoziarnisty:
  • Zastąp część mąki pszennej mąką pełnoziarnistą.
• Dodatek ziaren:
  • Dodaj do ciasta nasiona chia, słonecznika lub pestki dyni.
• Ziołowy chleb:
  • Wymieszaj ciasto z posiekanym rozmarynem, tymiankiem lub oregano.
    
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
    Następny→