Sernik na zimno z truskawkami – Lekki deser na każdą okazję 🍓

Wprowadzenie

Sernik na zimno z truskawkami to lekki, kremowy deser o świeżym, owocowym smaku. Idealny na lato, kiedy truskawki są w sezonie, ale równie pyszny przez cały rok, jeśli użyjesz mrożonych owoców. Bez pieczenia, prosty w wykonaniu i doskonały na każdą okazję!

Składniki

Na spód

Na masę serową

Na wierzch

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie spodu

1. Pokrusz herbatniki na drobny piasek (możesz użyć blendera).
2. Wymieszaj z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
3. Wyłóż masę na dno tortownicy (średnica ok. 24 cm), dokładnie dociskając. Wstaw do lodówki na 30 minut.

Krok 2: Przygotowanie masy serowej

1. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, dokładnie wymieszaj i ostudź.
2. W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę.
3. W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno, a następnie delikatnie połącz z masą serową.
4. Na końcu dodaj przestudzoną żelatynę, mieszając, aby masa była jednolita.
5. Wylej masę serową na schłodzony spód i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.

Krok 3: Przygotowanie wierzchu

1. Rozpuść galaretkę truskawkową w 500 ml gorącej wody, dokładnie wymieszaj i ostudź.
2. Ułóż truskawki na stężałej masie serowej.
3. Delikatnie wylej ostudzoną galaretkę na wierzch.
4. Wstaw do lodówki na kolejne 2-3 godziny, aż galaretka całkowicie stężeje.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie:
  • Podawaj sernik schłodzony, udekorowany świeżymi listkami mięty.
  • Idealnie pasuje do filiżanki kawy lub herbaty.
• Przechowywanie:
  • Przechowuj sernik w lodówce, najlepiej w szczelnym pojemniku, do 3 dni.

Warianty przepisu

1. Z innymi owocami: Zamiast truskawek użyj malin, borówek lub brzoskwiń.
2. Bezglutenowy: Zastąp herbatniki wersją bezglutenową.
3. Z mascarpone: Zamiast twarogu użyj mascarpone, aby uzyskać jeszcze bardziej kremowy efekt.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→