Czekoladowa rolada z warstwami: przepis na efektowny deser

Wprowadzenie

Czekoladowa rolada z warstwami to prawdziwe dzieło sztuki cukierniczej, które zachwyca swoim wyglądem i smakiem. Delikatne ciasto, wyraźnie zaznaczone warstwy oraz kremowa, czekoladowa polewa sprawiają, że ten deser staje się królem stołu. Wbrew pozorom, przygotowanie tej rolady nie jest skomplikowane i warto ją wypróbować!

Składniki

Sposób przyrządzenia

1. Przygotowanie ciasta warstwowego:

1. Ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę.
2. Dodaj mąkę, mleko, roztopione masło i szczyptę soli. Mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
3. Rozdziel ciasto na dwie części – do jednej dodaj kakao, aby uzyskać kontrastujące warstwy.

2. Tworzenie warstw:

1. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wylewaj naprzemiennie cienkie warstwy ciasta jasnego i kakaowego.
2. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10–12 minut, aż ciasto się zetnie.

3. Zwijanie rolady:

1. Jeszcze ciepłe ciasto delikatnie zwiń w rulon razem z papierem do pieczenia.
2. Pozostaw do ostudzenia, aby utrwalić kształt.

4. Przygotowanie polewy:

1. Rozpuść czekoladę deserową w kąpieli wodnej i połącz ją z ciepłą śmietaną kremówką, aby uzyskać gładką polewę.
2. Dodaj posiekane orzechy i wymieszaj.

5. Dekorowanie rolady:

1. Ostudzoną roladę polej czekoladową polewą i posyp dodatkową porcją orzechów.
2. Odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, aby polewa stężała.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie: Roladę najlepiej kroić schłodzoną, aby uzyskać idealne, równe plastry. Świetnie smakuje z filiżanką kawy lub herbaty.
• Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 3–4 dni, najlepiej pod przykryciem, aby nie wyschła.

Warianty

1. Rolada z białą czekoladą: Zamiast czekolady deserowej użyj roztopionej białej czekolady jako polewy.
2. Z owocami: Dodaj warstwę konfitury malinowej lub wiśniowej między ciasto dla owocowego akcentu.
3. Z orzechami laskowymi: Zastąp klasyczne orzechy orzechami laskowymi lub migdałami dla innego smaku.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→