Przepis na chleb z garnka żeliwnego: Idealny domowy bochenek

Nie ma nic lepszego niż zapach świeżo upieczonego chleba unoszący się po kuchni. Ten przepis na chleb z garnka żeliwnego to prosty sposób na chrupiący, złocisty bochenek w stylu rzemieślniczym. Przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować go samodzielnie w domu.

Składniki

H2: Krok po kroku – Przygotowanie

1. Połącz składniki:
   • W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i drożdże instant.
   • Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając do uzyskania kleistego ciasta.
2. Odstaw ciasto do wyrośnięcia:
   • Przykryj miskę ściereczką lub folią spożywczą.
   • Pozostaw ciasto na 12-18 godzin w temperaturze pokojowej, aż podwoi swoją objętość.
3. Nagrzej garnek żeliwny:
   • Wstaw garnek z pokrywką do piekarnika i nagrzej go do 230°C przez 30 minut.
4. Uformuj bochenek:
   • Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię.
   • Delikatnie uformuj okrągły bochenek, unikając ugniatania.
5. Pieczenie chleba:
   • Ostrożnie włóż ciasto do rozgrzanego garnka, przykryj pokrywką i piecz przez 30 minut.
   • Zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze 10-15 minut, aż skórka stanie się złocista.
6. Studzenie i podanie:
   • Przełóż chleb na kratkę do studzenia i odczekaj 15-20 minut przed krojeniem.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania

• Podawanie: Chleb doskonale smakuje z masłem, oliwą z oliwek lub domowymi pastami.
• Przechowywanie: Przechowuj chleb w papierowej torbie lub owinięty ściereczką do 3 dni. Unikaj foliowych torebek, które zmiękczają skórkę.

Warianty przepisu

• Chleb pełnoziarnisty: Zastąp połowę mąki pszennej mąką pełnoziarnistą.
• Ziołowy chleb: Dodaj 1 łyżkę suszonych ziół, np. rozmarynu lub tymianku, dla aromatu.
• Chleb serowy: Wymieszaj 1 szklankę tartego sera przed formowaniem ciasta.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→