Mini Szarlotki – Kruche Ciastka z Jabłkami na Jedno Kęs

Wprowadzenie

Mini szarlotki to idealne połączenie kruchego ciasta i soczystego nadzienia jabłkowego. Te małe słodkości nie tylko smakują wyjątkowo, ale też pięknie wyglądają na stole. Idealne na rodzinne przyjęcia, spotkania z przyjaciółmi lub jako słodki dodatek do kawy. Dzięki temu przepisowi przygotujesz mini szarlotki, które zachwycą każdego!

Składniki

Składniki na ciasto kruche

Składnik	Ilość
Mąka pszenna	250 g
Masło (schłodzone)	150 g
Cukier puder	50 g
Żółtko	1 sztuka
Sól	Szczypta
Woda (zimna)	2-3 łyżki

Składniki na nadzienie jabłkowe

Składnik	Ilość
Jabłka (np. Szara Reneta)	4-5 sztuk
Cukier	2 łyżki
Cynamon	1 łyżeczka
Sok z cytryny	1 łyżka
Masło	1 łyżka

Sposób Przygotowania

H2: Przygotowanie ciasta kruchego

Wyrabianie ciasta:
- Wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozetrzyj składniki palcami, aż uzyskasz kruszonkę.
- Dodaj żółtko i wodę, zagniataj ciasto do uzyskania jednolitej masy.
Chłodzenie ciasta:
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

H2: Przygotowanie nadzienia jabłkowego

Przygotowanie jabłek:
- Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na małe kawałki.
- Skrop jabłka sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Podsmażanie nadzienia:
- Na patelni rozpuść masło, dodaj jabłka, cukier i cynamon. Podsmażaj przez 5-7 minut, aż jabłka zmiękną, ale się nie rozpadną.

H2: Formowanie i pieczenie mini szarlotek

Wykrawanie ciastek:
- Rozwałkuj schłodzone ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni.
- Wykrawaj okręgi za pomocą szklanki lub foremki.
Nadzienie:
- Na środek każdego okręgu nałóż porcję nadzienia jabłkowego.
- Złóż ciasto na pół, delikatnie dociskając brzegi.
Pieczenie:
- Ułóż mini szarlotki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż będą złociste.
Dekoracja:
- Posyp gotowe szarlotki cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie: Mini szarlotki najlepiej smakują na ciepło, podane z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 3-4 dni. Możesz je również zamrozić.

Warianty

Z orzechami: Dodaj do nadzienia garść posiekanych orzechów włoskich lub migdałów.
Z rodzynkami: Wzbogać nadzienie o rodzynki namoczone w rumie.
Bezglutenowe: Użyj mąki ryżowej zamiast pszennej do przygotowania ciasta.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→