Delikatna rolada biszkoptowa z kremem budyniowym – prosty i efektowny deser

Wprowadzenie

Rolada biszkoptowa z kremem budyniowym to klasyczny deser, który zachwyca swoją lekkością i smakiem. Delikatne ciasto biszkoptowe w połączeniu z aksamitnym kremem budyniowym sprawia, że ten wypiek jest idealny na specjalne okazje i codzienne popołudniowe przyjemności. Jest łatwy do przygotowania, a efekt końcowy wygląda niezwykle apetycznie.

Składniki

Na ciasto biszkoptowe:

Na krem budyniowy:

Dodatkowo:

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie biszkoptu

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
3. Dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując.
4. Przesiej mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Delikatnie wmieszaj je do masy jajecznej szpatułką.
5. Wylej ciasto na blachę i równomiernie rozprowadź.
6. Piecz przez 10-12 minut, aż biszkopt lekko się zarumieni.

Krok 2: Zwijanie biszkoptu

1. Upieczony biszkopt przełóż na wilgotną ściereczkę, zdejmij papier i zwiń go w rulon. Odstaw do ostudzenia.

Krok 3: Przygotowanie kremu budyniowego

1. Ugotuj budyń na mleku zgodnie z instrukcją, dodając cukier i cukier waniliowy. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
2. Utrzyj miękkie masło na puszystą masę. Stopniowo dodawaj przestudzony budyń, cały czas miksując, aż uzyskasz gładki krem.

Krok 4: Składanie rolady

1. Rozwiń biszkopt i równomiernie rozsmaruj krem budyniowy na całej powierzchni.
2. Delikatnie zwiń biszkopt ponownie w rulon.
3. Owiń roladę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby stężała.

Krok 5: Dekorowanie rolady

1. Przed podaniem posyp roladę cukrem pudrem.
2. Pokrój na plastry i podawaj.

Wskazówki i porady

• Ciasto biszkoptowe: Biszkopt nie powinien się przesuszyć – piecz go krótko i na średniej temperaturze.
• Równomierne smarowanie: Rozsmaruj krem dokładnie, aby rolada dobrze się zwinęła.
• Schłodzenie: Chłodzenie rolady w lodówce sprawia, że łatwiej ją kroić i zachowuje kształt.

Warianty przepisu

• Rolada czekoladowa: Dodaj 2 łyżki kakao do ciasta biszkoptowego.
• Z owocami: Do kremu budyniowego dodaj pokrojone truskawki lub maliny.
• Krem śmietankowy: Zamiast budyniu użyj ubitej śmietany z serkiem mascarpone.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→