Wytrawne babeczki dyniowe z serem i pestkami dyni

Wprowadzenie

Wytrawne babeczki dyniowe z serem to doskonała alternatywa dla słodkich wypieków. Są puszyste, aromatyczne i skrywają w sobie ciągnące się wnętrze z sera. Dodatek pestek dyni nadaje im chrupkości i piękny wygląd. Idealnie sprawdzają się jako przekąska, na śniadanie czy dodatek do zup i sałatek.

Składniki

Na ciasto:

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie składników

1. Przygotuj puree z dyni – upiecz kawałki dyni, a następnie zmiksuj je na gładką masę.
2. Pokrój ser żółty na małe kostki (ok. 1-2 cm).

Krok 2: Przygotowanie ciasta

1. W dużej misce wymieszaj puree z dyni, jajka, mleko i olej.
2. Stopniowo dodawaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz sól. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.

Krok 3: Formowanie babeczek

1. Do foremek na muffinki wlej po łyżce ciasta.
2. Włóż kostkę sera do każdej foremki i przykryj pozostałym ciastem.
3. Posyp wierzch pestkami dyni.

Krok 4: Pieczenie

1. Wstaw babeczki do piekarnika nagrzanego do 180°C.
2. Piecz przez około 20-25 minut, aż babeczki będą złociste i wyrośnięte.
3. Pozostaw do lekkiego przestudzenia przed podaniem.

Wskazówki i porady

• Puree z dyni: Jeśli nie masz gotowego puree, dynię możesz ugotować na parze lub upiec w piekarniku.
• Ser: Mozzarella świetnie się topi, ale możesz użyć także cheddara lub goudy.
• Przechowywanie: Babeczki można przechowywać do 3 dni w szczelnym pojemniku.

Warianty przepisu

• Babeczki z ziołami: Dodaj posiekaną bazylię lub tymianek do ciasta dla bardziej wyrazistego smaku.
• Babeczki z orzechami: Posyp wierzch posiekanymi orzechami włoskimi zamiast pestek dyni.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→