“Chrupiące Plastry Bakłażana w Panierce – Prosty Przepis na Idealną Przekąskę”

Wprowadzenie

Chrupiące plastry bakłażana w złocistej panierce to doskonała przekąska lub dodatek do obiadu. Dzięki delikatnemu wnętrzu i chrupiącej, złotej skorupce zyskują nie tylko wyjątkowy smak, ale też efektowny wygląd. Ten przepis jest prosty i szybki, idealny dla miłośników warzywnych dań w nowoczesnej odsłonie.

Składniki

H1: Jak Przygotować Chrupiące Plastry Bakłażana?

H2: 1. Przygotowanie bakłażana

1. Umyj bakłażany i pokrój je w plastry o grubości około 1 cm.
2. Posyp plastry solą i pozostaw na 15-20 minut, aby pozbyć się goryczki.
3. Po tym czasie opłucz bakłażana wodą i osusz papierowym ręcznikiem.

H2: 2. Przygotowanie panierki

1. W misce roztrzep jajka z dodatkiem soli i pieprzu.
2. W osobnych miskach umieść mąkę i bułkę tartą.
3. Obtacz każdy plaster bakłażana najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej.

H2: 3. Smażenie plastrów bakłażana

1. Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku do temperatury 170-180°C.
2. Smaż plastry bakłażana partiami przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
3. Odsącz je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

H2: 4. Podanie i dekoracja

• Ułóż chrupiące plastry bakłażana na talerzu i podawaj od razu.
• Możesz je posypać świeżymi ziołami, takimi jak bazylia lub natka pietruszki.

Wskazówki dla Najlepszych Efektów

• Użyj bułki tartej panko: Nadaje jeszcze bardziej chrupiącą panierkę niż tradycyjna.
• Nie przegrzewaj oleju: Zbyt wysoka temperatura może spalić panierkę, zanim bakłażan się usmaży.
• Alternatywa pieczona: Upiecz plastry bakłażana w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut, przewracając je w połowie czasu.

H3: Warianty Przepisu

• Z dodatkiem parmezanu: Wymieszaj bułkę tartą z tartym parmezanem dla dodatkowego smaku.
• Bezglutenowe: Użyj mąki kukurydzianej i bułki tartej bezglutenowej.
• Zdrowsza wersja: Zamiast smażenia użyj frytkownicy beztłuszczowej (air fryer).
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→