Wstęp
Brioszka to jedno z najdelikatniejszych ciast, które zachwyca swoją puszystą strukturą i lekką słodyczą. Połączenie brioszki z kremem waniliowym i kawałkami czekolady tworzy niezapomnianą słodką przyjemność, idealną na śniadanie, deser lub jako element popołudniowej kawy. To ciasto jest nie tylko pyszne, ale i efektowne – z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach.
Składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mąka pszenna | 500 g |
| Cukier | 100 g |
| Drożdże świeże | 20 g |
| Mleko | 200 ml |
| Masło | 100 g |
| Jajka | 3 sztuki |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Cukier waniliowy | 1 łyżeczka |
| Śmietanka kremówka | 100 ml |
| Krem waniliowy (gotowy lub domowy) | 200 g |
| Czekolada gorzka (pokrojona w kawałki) | 100 g |
Przygotowanie
1. Przygotowanie ciasta
- W misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i łyżką cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną działać.
- W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól, jajka i masło. Wlej zaczyn drożdżowy i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
2. Formowanie brioszki
- Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię i krótko wyrób.
- Podziel ciasto na 12 równych części. Każdą część rozwałkuj na okrągły placek.
- Na środek każdego placka nałóż łyżkę kremu waniliowego, a na wierzch posyp kawałkami czekolady.
- Zawiń brzegi ciasta do środka, tworząc kulki. Ułóż je w natłuszczonej formie do pieczenia, pozostawiając trochę przestrzeni między nimi.
3. Pieczenie
- Przykryj formę ściereczką i odstaw na 30 minut, aby ciasto ponownie lekko podrosło.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż brioszka będzie złocista i pachnąca.
4. Serwowanie
- Po upieczeniu odstaw brioszkę na kilka minut do przestudzenia. Podawaj ją na ciepło, jako deser lub słodkie śniadanie.
Yo Make również polubił
Przepis na ciasto Nordestino (Ciasto Kreta)
“Marynowane Pomidory w Plasterkach – Idealne do Freselle i Bruschetty”
Szok! Ten Tort Kanapkowy Podbija Internet! Poznaj Sekret Dania, Które Zawstydzi Każdego Cukiernika!
Pyszna Szarlotka z Kruszonką: Przepis na Idealny Deser