Mini tarta ananasowa Tatin

Wprowadzenie
Mini tarta ananasowa Tatin to odświeżona wersja klasycznej tarty Tatin, której tradycyjnie używa się jabłek. W tym przypadku ananas nadaje deserowi tropikalnego charakteru, łącząc kwaskowatość owocu z karmelową słodyczą. Przygotowanie tej tarty w mini wersji sprawia, że jest idealna na indywidualne porcje, które świetnie prezentują się na każdym stole. Zapraszam do zapoznania się z przepisem na tę pyszną, odwróconą tartę!

Składniki

Poniżej znajdziesz tabelę składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania mini tart ananasowych Tatin:

Metoda przygotowania

1. Przygotowanie ananasa

• Jeśli używasz świeżego ananasa, obierz go, usuń twardy rdzeń i pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Jeśli masz ananasa z puszki, odsącz go dobrze i również pokrój w plastry.

2. Karmel

• Na średniej patelni rozpuść cukier na małym ogniu, aż stanie się złocisty i płynny. Uważaj, aby nie przypalić cukru.
• Dodaj masło, szczyptę soli i cynamon (jeśli go używasz). Mieszaj, aż masło się rozpuści, a karmel stanie się gładki.

3. Układanie ananasa w karmelu

• Na patelni, na której przygotowałeś karmel, ułóż plastry ananasa w okrąg, tak, aby dobrze pokryły dno patelni. Smaż na małym ogniu przez około 5 minut, aż ananas lekko zmięknie i wchłonie karmel.

4. Przygotowanie ciasta

• Rozwałkuj ciasto francuskie na powierzchni oprószonej mąką. Wytnij krążki o nieco większej średnicy niż średnica patelni.
• Przykryj plastry ananasa ciastem, delikatnie wkładając brzegi ciasta do środka patelni.

5. Pieczenie

• Wstaw patelnię do rozgrzanego piekarnika (180°C) na około 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.

6. Podanie

• Po upieczeniu, wyjmij patelnię z piekarnika i odczekaj kilka minut. Następnie ostrożnie odwróć patelnię, aby mini tarty wysunęły się na talerze.
• Podawaj na ciepło, ewentualnie z bitą śmietaną lub lodami.

Porady do serwowania i przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→