Wprowadzenie:
Krem karmelowy to doskonały sposób na dodanie słodkiego, kremowego smaku do wielu deserów. Jego gładka tekstura i intensywny karmelowy aromat sprawiają, że jest idealny do ciast, lodów, naleśników, a nawet jako dodatek do owoców. Co ważne, przygotowanie tego kremu nie jest trudne i nie wymaga wielu składników, a jego smak na pewno spełni oczekiwania każdego łasucha!
Składniki:
- 200 g cukru
- 100 ml śmietany kremówki (30%)
- 50 g masła
- Szczypta soli (opcjonalnie, dla uzyskania efektu karmelu morskiego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
- Przygotowanie karmelu: Na średniej wielkości patelni, podgrzewaj cukier na średnim ogniu, mieszając go od czasu do czasu, aż zacznie się topnieć i uzyska złocisty kolor. Bądź ostrożny, żeby nie przypalić karmelu.
- Dodanie śmietany: Gdy cukier się rozpuści i zyska piękny, złoty kolor, powoli wlej śmietanę, ciągle mieszając. Uważaj, ponieważ karmel może się pienić i parować. Kontynuuj mieszanie, aż masa stanie się gładka.
- Masło i wanilia: Dodaj masło i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści, a krem stanie się jedwabisty. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, dodaj szczyptę soli morskiej oraz ekstrakt waniliowy.
- Chłodzenie: Zdejmij garnek z ognia i pozostaw krem do ostygnięcia przez kilka minut. Krem karmelowy zgęstnieje podczas chłodzenia, więc nie martw się, jeśli jest rzadki na początku.
Yo Make również polubił
Szarlotka – jak zrobić ją tak, jak robiła to babcia
“Świetny Przepis! Tak Naprawdę Jest Smaczniejszy Następnego Dnia… Jeśli Potrafisz Się Oprzeć!”
Pomarańczowa Kremowa Sałatka – Orzeźwiająca Rozkosz w Każdym Kęsie!
Niezawodne triki na usunięcie kamienia z szyby prysznicowej i nadanie jej blasku