Miękkie i Nieodparte Drożdżowe Bułeczki 🥯

Wprowadzenie:

Te bułeczki to połączenie prostoty i smaku, które z pewnością zachwyci każdego. Idealne na śniadanie, do podania z masłem i miodem lub jako baza do kanapek. Wystarczy kilka podstawowych składników, by stworzyć puszyste, złociste bułeczki, które znikną z talerza w mgnieniu oka!

Składniki:

• 250 ml ciepłego mleka
• 7 g suchych drożdży lub 20 g świeżych drożdży
• 2 łyżki cukru
• 1 jajko
• 500 g mąki pszennej
• 50 g roztopionego masła lub oleju
• 1/2 łyżeczki soli

Sposób Przyrządzenia:

1. Przygotowanie drożdżowego zaczynu:
   • W misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Jeśli używasz świeżych drożdży, rozkrusz je w mleku. Odstaw na 5-10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
2. Przygotowanie ciasta:
   • Do dużej miski wsyp mąkę i sól. Dodaj zaczyn, jajko oraz roztopione masło.
   • Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta przez około 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki, ale staraj się nie przesadzać.
3. Wyrastanie:
   • Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Formowanie bułeczek:
   • Po wyrośnięciu, podziel ciasto na równe części (około 12-14 kawałków). Z każdego kawałka uformuj kulkę i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
5. Drugie wyrastanie:
   • Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw na 30 minut do napuszenia.
6. Pieczenie:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przed pieczeniem możesz posmarować bułeczki roztrzepanym jajkiem, aby uzyskały złocistą skórkę.
   • Piecz przez około 15-18 minut, aż bułeczki staną się złociste.
7. Ostudzenie:
   • Po upieczeniu odstaw bułeczki na kratkę do lekkiego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→