Najdelikatniejsze Ciasto – Wysokie i Puszyste Jak Chmura ☁️🥮

Wprowadzenie:

To ciasto jest jak sen – lekkie, puszyste, jak chmura! Jego tekstura sprawia, że rozpływa się w ustach, a smak jest absolutnie delikatny. To przepis, który powinien znaleźć się w każdej kuchni. Idealne na każdą okazję – od urodzin po popołudniową herbatkę. Przekonaj się, jak łatwo możesz upiec ciasto, które będzie zarówno wysokie, jak i puszyste, a zarazem pełne smaku.

Składniki:

• 4 jajka
• 200 g cukru
• 200 g mąki pszennej (przesiana)
• 100 g masła (roztopionego)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 100 ml mleka
• Szczypta soli

Sposób Przyrządzenia:

1. Przygotowanie formy:
   Wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką formę do ciasta o średnicy około 22 cm. Upewnij się, że brzegi formy są dobrze przygotowane, aby ciasto mogło równomiernie rosnąć. Możesz również wyłożyć formę papierem do pieczenia.
2. Białka i żółtka:
   Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Białka powinny być bardzo sztywne, aby ciasto było lekkie i puszyste.
3. Masa żółtkowa:
   W drugiej misce ubij żółtka z cukrem i wanilią, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie dodaj roztopione masło oraz mleko, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą.
4. Dodanie mąki:
   Do masy żółtkowej dodaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj, aby nie stracić objętości. Najlepiej używać szpatułki lub miksera na najniższych obrotach.
5. Łączenie białek z ciastem:
   Ostrożnie dodaj ubitą pianę z białek do masy jajecznej. Mieszaj bardzo delikatnie, najlepiej w jednym kierunku, aby zachować jak najwięcej powietrza w cieście.
6. Pieczenie:
   Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz w temperaturze 170°C przez około 40-45 minut (do suchego patyczka). Jeśli ciasto zaczyna się rumienić zbyt szybko, przykryj je folią aluminiową i piecz dalej. Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie wyjmij i pozostaw do całkowitego ostudzenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→