Pomarańczowe Ciasteczka Crinkle – Miękkie, Kremowe i Rozpływające się w Ustach! 🍊

Wprowadzenie:

Pomarańczowe ciasteczka crinkle to prawdziwa uczta dla podniebienia! Ich intensywny smak pomarańczy i miękka konsystencja sprawiają, że rozpływają się w ustach już przy pierwszym kęsie. Dzięki swojej urokliwej formie i cudownej kombinacji smaków, te ciasteczka będą hitem na każdym spotkaniu, zwłaszcza w okresie świątecznym. Dodatek kremowego nadzienia czyni je wyjątkowo delikatnymi. Sprawdź przepis, by przygotować te pyszne smakołyki!

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki masła (w temperaturze pokojowej)
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki cukru pudru (do obtoczenia)
• 1 duże jajko
• 1 łyżka skórki z pomarańczy
• 2 łyżki soku z pomarańczy
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• Kremowe nadzienie (np. biały krem czekoladowy, krem mascarpone lub twarogowy)

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie ciasta:
   • W misce przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odłożyć na bok.
   • W osobnej dużej misce, za pomocą miksera, utrzeć masło z cukrem na gładką, kremową masę.
   • Dodać jajko, skórkę i sok z pomarańczy oraz ekstrakt waniliowy. Miksować do połączenia składników.
   • Stopniowo dodawać suche składniki, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
2. Formowanie ciasteczek:
   • Z ciasta formować małe kulki o wielkości orzecha włoskiego.
   • Każdą kulkę obtoczyć w cukrze pudrze, a następnie lekko spłaszczyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
   • Ciasteczka powinny zachować swój charakterystyczny “crinkle” – czyli popękane krawędzie, co nadaje im urokliwego wyglądu podczas pieczenia.
3. Pieczenie:
   • Piekarnik nagrzać do 180°C (góra-dół).
   • Ciasteczka piec przez około 10-12 minut, aż staną się lekko złote, ale wciąż miękkie w środku.
   • Po upieczeniu, pozostawić ciasteczka na blasze do lekkiego ostudzenia, a następnie przełożyć na kratkę, aby całkowicie ostygły.
4. Nadzienie:
   • Gdy ciasteczka całkowicie ostygną, nałożyć odrobinę kremowego nadzienia na spód jednego ciasteczka, a następnie przykryć drugim, tworząc “kanapkę”.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: