Ciastko z Budyniem – Kremowa Przyjemność, Która Rozpływa Się w Ustach!

Wprowadzenie:

Czas na coś naprawdę wyjątkowego – ciastko z budyniem, które jest tak kremowe, że każdy kęs rozpływa się w ustach! To idealny deser na różne okazje, od rodzinnych spotkań po przyjęcia. Z delikatnym, gładkim budyniem i puszystym ciastem, stanowi prawdziwą przyjemność dla podniebienia. Przepis jest prosty, a efekt – oszałamiający! Jeśli szukasz czegoś, co zachwyci Twoich gości, to ciastko z budyniem będzie strzałem w dziesiątkę!

Składniki:

Na ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła (schłodzonego)
• 50 g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżka zimnej wody
• Szczypta soli

Na budyń:

• 500 ml mleka
• 2 łyżki cukru
• 2 żółtka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka masła

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie ciasta:
   • W misce połącz mąkę, cukier puder i sól. Dodaj masło pokrojone w kostkę i szybko rozcieraj je z mąką, aż powstaną kruszonki.
   • Dodaj jajko oraz 1 łyżkę wody, szybko zagnieć ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody.
   • Uformuj ciasto w kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. Przygotowanie budyniu:
   • W małym garnku zagotuj mleko z cukrem. W osobnej misce połącz żółtka z mąką ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj.
   • Gdy mleko zacznie się gotować, wlej je powoli do miski z jajkami, cały czas mieszając, aby nie zrobiły się grudki.
   • Przelej mieszaninę z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż budyń zgęstnieje.
   • Zdejmij z ognia, dodaj masło i ekstrakt waniliowy, wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw do ostygnięcia.
3. Formowanie ciastek:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę na tartę lub małe foremki do tartaletek papierem do pieczenia.
   • Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm i wyłóż nim formy.
   • Nakłuj spód ciasta widelcem, aby nie podnosiło się podczas pieczenia. Piecz przez 15-20 minut, aż ciasto stanie się złociste.
4. Składanie ciastek:
   • Gdy ciasto ostygnie, wypełnij je wystudzonym budyniem.
   • Jeśli chcesz, możesz ozdobić ciastka owocami, posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: