Tylko Migdały, Cukier i Białka Jaj! Te Ciasteczka Są Nieodparte!

Wprowadzenie:

Szukasz prostego przepisu na ciasteczka, które zaspokoją Twoje słodkie pragnienia w mig? Te ciasteczka migdałowe są nie tylko pyszne, ale również łatwe do przygotowania! Zaledwie trzy składniki – migdały, cukier i białka jaj – a efekt? Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i absolutnie nieodparte. Idealne na każdą okazję: święta, spotkania z przyjaciółmi czy po prostu na małe co nieco do kawy. Przygotuj je w zaledwie 30 minut, a Twoi goście nie będą mogli się od nich oderwać!

Składniki:

• 200 g migdałów (można użyć migdałów mielonych lub drobno posiekanych)
• 100 g cukru pudru
• 2 białka jaj
• Szczypta soli

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie składników: Jeśli używasz migdałów w całości, zmiel je w blenderze na drobno lub posiekaj na mniejsze kawałki. Migdały mielone również będą odpowiednie – uzyskasz wtedy bardziej jednolitą konsystencję.
2. Białka: Ubij białka z szczyptą soli na sztywną pianę. Kiedy białka staną się gęste, stopniowo dodawaj cukier puder, cały czas miksując, aż masa stanie się gładka i błyszcząca.
3. Połączenie składników: Do ubitej piany z białek delikatnie wmieszaj migdały. Możesz to zrobić za pomocą szpatułki lub łyżki, mieszając w kierunku od dołu do góry, aby nie opuścić białek.
4. Formowanie ciasteczek: Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia nakładaj małe porcje ciasta – najlepiej użyć łyżki do lodów lub dwóch łyżek, formując okrągłe ciasteczka.
5. Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 15-18 minut, aż ciasteczka staną się złociste na brzegach, a w środku lekko miękkie. Pozostaw do wystudzenia na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: