Super Puszyste Naleśniki – Sekret Idealnej Konsystencji!

Wprowadzenie: Te naleśniki to prawdziwy hit wśród śniadań i brunchów! Dzięki kilku prostym trikom będą one wyjątkowo puszyste i lekkie, a zarazem delikatne w smaku. Przygotowanie jest szybkie i łatwe, a efekt – absolutnie oszałamiający! Zamiast tradycyjnych, płaskich naleśników, spróbuj tej wersji, która sprawi, że każdy kęs będzie prawdziwą przyjemnością.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru
• 1 szczypta soli
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 2 łyżki roztopionego masła
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej (kluczowy składnik dla puszystości!)
• Olej lub masło do smażenia

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie suchej mieszanki:
   • W jednej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól oraz sodę oczyszczoną. Dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki.
2. Przygotowanie mokrej mieszanki:
   • W drugiej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz). Wymieszaj dokładnie.
3. Połączenie składników:
   • Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj łyżką lub trzepaczką. Staraj się nie mieszać za długo, aby nie pozbawić ciasta powietrza – masa powinna być lekko grudkowata, ale bez dużych kawałków mąki.
4. Smażenie naleśników:
   • Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją cienką warstwą oleju lub masła.
   • Na rozgrzaną patelnię wylewaj porcje ciasta (około 2-3 łyżki na jeden naleśnik). Smaż przez około 2-3 minuty, aż na powierzchni naleśnika zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza. Następnie przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż będą złociste.
5. Podanie:
   • Podawaj gorące naleśniki z ulubionymi dodatkami: świeżymi owocami, bitą śmietaną, syropem klonowym, miodem lub dżemem. Będą pyszne także z masłem orzechowym, owocami sezonowymi lub czekoladą!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: