Zdecydowanie Najlepszy Sernik w Historii!”

Wprowadzenie:

Jeśli marzysz o serniku, który rozpuszcza się w ustach, ma idealnie gładką konsystencję i nie za słodki smak, to ten przepis jest dla Ciebie. To sernik, który na zawsze zagości w Twoim sercu i na Twoim stole. Jest kremowy, lekki, a jednocześnie pełen smaku. Idealny na każde rodzinne spotkanie, przyjęcie, czy po prostu jako deser po obiedzie. Przygotowanie tego sernika to prawdziwa przyjemność, a efekt – absolutny hit!

Składniki:

Na spód:

• 200 g ciastek digestive (lub herbatników maślanych)
• 100 g roztopionego masła

Na masę serową:

• 900 g twarogu sernikowego (najlepiej tłustego, dobrze zmielonego)
• 200 g śmietany kremówki (30%)
• 200 g cukru
• 3 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• Sok z 1 cytryny

Do dekoracji:

• Owoce sezonowe (np. truskawki, maliny, jagody) lub mus owocowy
• Cukier puder (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie spodu: Rozdrobnij ciastka digestive w malakserze lub włożone do woreczka i pokruszone wałkiem. Po uzyskaniu drobnych okruchów, przełóż je do miski i wymieszaj z roztopionym masłem. Masę ciasteczkową przełóż do formy na sernik (o średnicy 24 cm), dokładnie dociskając, aby utworzyła równy, twardy spód. Wstaw formę do lodówki na minimum 30 minut, aby spód stwardniał.
2. Przygotowanie masy serowej: W dużej misce wymieszaj twaróg z cukrem, sokiem z cytryny i wanilią, aż masa będzie gładka. Dodaj śmietanę kremówkę, a następnie jajka – po jednym, dobrze miksując po każdym dodaniu. Na końcu dodaj mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj, aby masa była idealnie gładka.
3. Pieczenie: Masę serową wylej na schłodzony spód ciasteczkowy. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C (bez termoobiegu) i piecz przez 50-60 minut. Sernik powinien być lekko zarumieniony na brzegach, a środek jeszcze nieco drżący – to znak, że jest gotowy. Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na kolejne 15 minut, aby stopniowo stygł.
4. Chłodzenie: Po upieczeniu sernik należy wystudzić w piekarniku, a następnie przełożyć do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby nabrał odpowiedniej konsystencji.
5. Dekorowanie: Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi owocami sezonowymi lub musami owocowymi. Możesz również posypać go cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→