Zrobiłam Kilka Słoików w Zeszłym Miesiącu i Szybko Zniknęły! Można Je Dodać Praktycznie Do Wszystkiego!”

Wprowadzenie:

Jeśli szukasz przepisu na coś, co urozmaici Twoje dania i sprawi, że staną się one pełne smaku, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Zrobiłam kilka słoików tego pysznego dodatku w zeszłym miesiącu i… szybko zniknęły! To niesamowicie uniwersalne danie, które można dodać praktycznie do wszystkiego – od sałatek, przez kanapki, po makarony. Jest świetnym rozwiązaniem, gdy chcesz wzbogacić smak codziennych posiłków, a przygotowanie jest szybkie i proste.

Składniki:

• 500 g papryki (najlepiej mieszanka czerwonej, żółtej i zielonej)
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 150 ml octu winnego (białego lub jabłkowego)
• 100 ml wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie, jeśli chcesz pikantniejsze)
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich (lub ulubionych ziół)

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie warzyw: Papryki oczyść z nasion, a następnie pokrój w cienkie paski. Cebulę obierz i pokrój w pióra. Czosnek drobno posiekaj.
2. Podsmażenie warzyw: Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez około 2-3 minuty, aż zaczną się szklić.
3. Dodanie papryki: Do cebuli i czosnku dodaj pokrojoną paprykę. Smaż przez kolejne 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż papryka zmięknie, ale wciąż zachowa trochę jędrności.
4. Przygotowanie zalewy: W osobnym naczyniu wymieszaj ocet, wodę, cukier, sól, pieprz, słodką paprykę, chili (jeśli używasz) i zioła prowansalskie. Wlej całą zalewę do warzyw na patelni i dobrze wymieszaj. Gotuj przez około 5 minut, aż całość się połączy, a zalewa lekko się zredukuje.
5. Przełożenie do słoików: Przekładaj gorącą mieszankę do wysterylizowanych słoików. Upewnij się, że warzywa są dobrze przykryte zalewą. Zamknij słoiki i odstaw do ostygnięcia.
6. Pastryzacja (opcjonalnie): Jeśli chcesz, aby słoiki dłużej się przechowywały, możesz je pasteryzować przez 10-15 minut w gorącej wodzie (około 85°C). Pamiętaj, aby dobrze zabezpieczyć słoiki, aby nie pękły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→