Smażone Przegrzebki z Masłem, Cytryną i Czosnkiem: Smak Dzieciństwa”

Wprowadzenie:
Jako dziecko, nie mogłam doczekać się, aż mama przyrządzi te pyszne przegrzebki w aromatycznym maślano-cytrynowym sosie czosnkowym. Ciepło i zapach tej potrawy wypełniały nasz dom, a każde podanie na stół było jak mała uczta. Dziś chcę podzielić się z Wami tym wyjątkowym przepisem, który przenosi mnie z powrotem do wspomnień z dzieciństwa.

Składniki:
500 g przegrzebków (świeżych lub mrożonych, dobrze rozmrożonych)
50 g masła
Sok z 1 cytryny
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1 łyżeczka świeżych ziół (np. tymianek lub pietruszka)
1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie przegrzebków: Jeśli używasz mrożonych przegrzebków, upewnij się, że są dobrze rozmrożone i osuszone, aby uniknąć nadmiaru wody podczas smażenia.

Smażenie przegrzebków: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj przegrzebki i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i delikatnie chrupiące. Przegrzebki powinny być dobrze przypieczone, ale w środku nadal soczyste.

Przygotowanie sosu: W tym samym czasie, w małej patelni, rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie wydzielać intensywny zapach. Następnie wlej sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem, a także dodaj zioła. Gotuj przez 1-2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.

Połączenie składników: Gotowe przegrzebki polej przygotowanym sosem. Wymieszaj delikatnie, aby sos dokładnie pokrył owoce morza.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: