Wprowadzenie
Domowy sok pomidorowy to prawdziwy skarb w każdej kuchni. Przygotowany według tradycyjnego przepisu babci, nie tylko zachwyca smakiem, ale także dostarcza cennych wartości odżywczych. W tym artykule pokażemy, jak łatwo przygotować sok pomidorowy bez użycia sokowirówki.
Składniki
| Składnik | Ilość | Opis |
|---|---|---|
| Świeże pomidory | 3 kg | Najlepiej dojrzałe, soczyste. |
| Sól | 2 łyżeczki | Do smaku. |
| Cukier | 1 łyżka | Opcjonalnie, dla złagodzenia smaku. |
| Liście laurowe | 2-3 sztuki | Dla aromatu. |
| Pieprz czarny | Do smaku | Opcjonalnie, dla ostrości. |
Przygotowanie Soku Pomidorowego
Krok 1: Przygotowanie Pomidorów
- Mycie: Dokładnie umyj pomidory pod bieżącą wodą, aby usunąć zanieczyszczenia.
- Obieranie: Jeżeli chcesz uzyskać gładki sok, obierz pomidory ze skórki. Możesz to zrobić, zanurzając je na chwilę w gorącej wodzie, a następnie w zimnej.
Krok 2: Gotowanie
| Krok | Opis |
|---|---|
| Gotowanie pomidorów | Umieść pomidory w dużym garnku i gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut, aż zmiękną. |
| Przyprawianie | Dodaj sól, cukier, liście laurowe oraz pieprz, mieszając całość. |
Krok 3: Miksowanie
- Po ugotowaniu, użyj tłuczka lub blendera ręcznego, aby zmiksować pomidory na jednolitą masę. Możesz też przetrzeć przez sito, aby uzyskać gładki sok.
Krok 4: Przechowywanie
- Butelkowanie: Przelej sok do czystych, wyparzonych butelek lub słoików, pozostawiając trochę miejsca u góry.
- Pasteryzacja: Pasteryzuj sok, gotując go w słoikach przez około 20 minut w wodzie.
Zakończenie
Domowy sok pomidorowy wg babci to doskonały sposób na wykorzystanie świeżych pomidorów i cieszenie się ich smakiem przez cały rok. Dzięki prostemu przepisowi bez sokowirówki, możesz łatwo przygotować pyszny napój, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Ciesz się smakiem lata w każdej butelce!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Przepis na Pyszny Tort Śmietankowy z Malinami: Krok po Kroku
Przepis na Pyszne Ciasto Jabłkowe
9 babcinych sposobów na pozbycie się robaków jelitowych (szybkie i skuteczne).
Dlaczego warto raz w miesiącu wlać ocet do czajnika? Rozwiązanie problemu, który wszyscy mamy