🍄‍🟫Wzywamy miłośników grzybów!🍄‍🟫

1. Grzyby duszone z cebulą i śmietaną

Składniki:

• 500 g grzybów (pieczarki, borowiki, lub mieszanka)
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 100 ml śmietany 30%
• Sól i pieprz do smaku
• Świeży koperek lub natka pietruszki (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Grzyby oczyść i pokrój w plastry (jeśli są większe, możesz je pokroić na mniejsze kawałki).
2. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. W dużej patelni rozgrzej masło, wrzuć cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się miękka.
4. Dodaj grzyby i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż grzyby się lekko zrumienią.
5. Wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Gotuj przez kolejne 3-4 minuty, aż sos zgęstnieje.
6. Na koniec posyp świeżym koperkiem lub natką pietruszki.

Podawaj z ulubionym pieczywem lub jako dodatek do mięsa. Pyszne, szybkie i idealne na obiad!

2. Zapiekane grzyby z serem

Składniki:

• 8 dużych pieczarek
• 100 g twarogu lub serka ricotta
• 50 g startego sera żółtego
• 1 ząbek czosnku
• Sól, pieprz
• Natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

1. Pieczarki umyj, obierz i wytnij nóżki (możesz je pokroić i wykorzystać do farszu lub sosów).
2. W misce wymieszaj twaróg, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz i połowę startego sera.
3. Napełnij kapelusze pieczarek przygotowanym farszem.
4. Ułóż grzyby na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posyp resztą startego sera i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
5. Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj na gorąco.

Te grzyby będą doskonałą przekąską lub dodatkiem do obiadu!

3. Grzyby w cieście naleśnikowym

Składniki:

• 250 g grzybów (najlepiej pieczarki)
• 1 jajko
• 100 g mąki
• 100 ml mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Sól i pieprz
• Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Grzyby umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, jajko, mleko, sól i pieprz, aż powstanie gładkie ciasto naleśnikowe.
3. W głębokiej patelni rozgrzej olej.
4. Każdy kawałek grzyba zanurz w cieście, a następnie smaż na złoty kolor przez 2-3 minuty z każdej strony.
5. Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.

Podawaj z sosem czosnkowym lub ketchupem – będą wspaniałą przekąską!

4. Grzybowa zupa krem

Składniki:

• 400 g mieszanych grzybów (borowiki, pieczarki, podgrzybki)
• 1 cebula
• 2 ziemniaki
• 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 100 ml śmietany 30%
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Grzyby oczyść i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Cebulę pokrój w kostkę, ziemniaki obierz i pokrój w plasterki.
3. W dużym garnku podsmaż cebulę przez 2-3 minuty, aż zmięknie.
4. Dodaj grzyby i smaż przez kolejne 5 minut, aż lekko zmiękną.
5. Wlej bulion, dodaj ziemniaki i gotuj przez 15-20 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.
6. Zupę zmiksuj na gładki krem, wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem, gotuj przez kolejne 5 minut.
7. Podawaj z grzankami lub świeżą natką pietruszki.

5. Grzyby w sosie sojowym i czosnkowym

Składniki:

• 500 g grzybów (najlepiej boczniaki, pieczarki)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól, pieprz, opcjonalnie chili do smaku

Przygotowanie:

1. Grzyby umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W patelni rozgrzej oliwę, wrzuć posiekany czosnek i smaż przez minutę.
3. Dodaj grzyby, smaż przez 5-7 minut, aż będą miękkie.
4. Wlej sos sojowy, dopraw solą, pieprzem i ewentualnie chili.
5. Smaż przez kolejne 2 minuty, aż sos się zredukuje.

Podawaj jako przekąskę lub dodatek do ryżu czy makaronu!

Grzyby w każdej formie to niezawodna przyjemność! Te szybkie przepisy pozwolą Ci cieszyć się smakiem grzybów przez cały rok. Smacznego!